前日傍晚公布的中央一号文件中指出，要发展规模养殖业。稳定生猪生产，优化南方水网地区生猪养殖区域布局，引导产能向环境容量大的地区和玉米主产区转移。看来，通过农业供给侧结构性改革来稳定猪肉价格也是2017年一号文件的重要内容之一。
生猪价格变化
猪肉价格近年来一直是人们关注的热门话题，2016年是猪肉行业的黄金年，猪肉的价格一直高涨不下。2017年，专家预计猪肉价格肯定会有所回落，但是仍然能养殖户有钱赚。不过，近乡村之声记者走访各地市场却发现，年刚过完，东北、华东地区的猪肉屠宰企业就开始大幅压价，从初六到初九，短短四五天，生猪出栏价格就下降了近一块钱。
屠宰企业这次大面积、大幅度的压价，让很多人感到吃惊，因为按照这种势头，2017年年初，猪肉就要跌到7块多了，年底养殖户不赔钱是不可能的了。那么，这次压价真的那么可怕吗？
春节过后，全国各地的生猪屠宰企业逐渐开工，近日，记者走访东北、华北等地，发现多数地区屠宰企业收购生猪的价格出现了大幅下滑。猪肉销售商张进松经常收购东北的猪肉送到北京等地。他告诉记者，春节以前，全国生猪的出栏均价一直坚持在9块钱每斤。而从正月初六左右开始，恢复生产的屠宰企业就像说好了一样，开始大幅压价。东北生猪出栏价格几天时间，就被压了8毛钱。
除了东北地区以外，年后，北京、河北、山东、河南等地的猪肉出栏价格也出现了大幅下滑。四五天时间，生猪一斤就跌了四五毛钱，这个幅度是相当大的。按照往年规律，节后猪肉的市场需求一般都会进入淡季，这个时候价格下跌是正常的。屠宰企业也是看准了这个时机，才把价格压了下去。
养殖户2017年有钱赚
由于近些年信息传播速度越来越快，屠宰企业又处于生产的下游，产业集中度很高，所以他们非常容易形成企业之间的默契，这次全国屠宰企业联合压价的情况也并不奇怪。但这并不是一件好事。
对于年后的突然降价，生猪养殖户们并没有表现出太多担心，也没有出现大家担心的抛售。部分养殖户还存在惜售压栏的心理。养殖户这会恐慌性不强，他们的恐慌性还要一次下降。压栏现在养殖户还很普遍，现在玉米价格比较便宜，成本便宜，所以养殖户想把猪给养大，利润不是高么。
业内人士分析：这次屠宰企业压价力度虽然很猛，但只要养殖户和销售商不盲目，就不会对市场造成很大影响。因为年后降价的原因是需求减少，而不是供给出现问题造成“供过于求”，需求减少是短暂可变化的。所以即使现在部分养殖户出现恐慌，也不会导致全国市场的恶性循环。业内人士分析，再过几天，生猪市场降价就会停止，再过一段时间，猪肉价格还会休闲小幅回弹。总之，2017年，生猪价格肯定会远离亏损。
据统计数据显示，2016年12月28日全国二元母猪销售均价在37.86元/公斤，有将突破38元/公斤的趋势，周度环比上涨0.42，涨幅较上周略微下滑。主要是部分养殖场的能繁母猪在自然淘汰、猪场拆除的被迫淘汰下，后期可能继续顺序补栏二元母猪，再加上2017年虽说养殖利润会出现下滑，但不大可能马上就进入亏本状态，养殖户对后期的养殖信心增强。
新修订的《中华人民共和国环境保护法》、"水十条"、《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》、新修订的被称为"史上严"的《食品安全法》等一系列法规政策的颁布实施，在一定程度上加大了猪业的养殖成本，也在某种程度上放缓了猪业产能恢复的速度。同时，国外猪肉进口量不断增长，逐步挤占国内猪肉市场。而宏观经济环境的持续低迷也抑制了猪肉消费水平的进一步提高。
生猪价格的变动背后，如何降低猪业养殖成本、稳定猪业总体产能、确保猪肉食品安全、提质增效等问题始终是猪业发展过程中的大问题。这些问题不断得到解决的过程，就是猪业不断发展的过程。