今年春节前，相较于正常涨价的水果、蔬菜、猪肉、水产等农副产品，鸡蛋价格不涨反降。这种降幅一直维持到节后，受供应充足影响，节后鸡蛋需求减弱，蛋价进一步下降。
鸡年伊始，济南多家农贸市场、超市的鸡蛋价格又创新低。某超市内鸡蛋价格已降至3元/斤。这不仅是春节后的蛋价，也是自去年12月份以来的新低。
2月9日，市物价局监测的济南各大农贸市场鸡蛋的平均价格为2.92元/斤，降幅达12.31。
调查显示，春节假期过后，肉蛋食品进入了消费淡季，鸡蛋产区内销走货放缓。由于春节期间养殖场鸡蛋存库量持续增加，节后鸡蛋供应充足，市场呈现供大于求的局面，导致价格下降。受节日影响，春节前市民集中购买，储存较多，节后需求明显减少，鸡蛋价格开始回落。
市物价局相关人士预测，后期随着学校开学、工地开工，鸡蛋需求量会有所增加，鸡蛋价格将呈现平稳回升态势。
鸡蛋价格变动就是这样了，不过小编也要提醒大家，近多地出现禽流感病例，大家做饭一定要煮熟了、煮烂了，这样吃着才放心不是。