养殖场里的鸡有蛋鸡和肉鸡之分，的确存在一些养殖户因为顾虑禽流感的影响，而使鸡蛋的库存增多的情况。除了普通的洋鸡蛋，现在高品质的草鸡蛋也因为销路不对称等各种原因，让养殖户急于出手，目前也在抢占低端市场，导致近期价格走低。
2017年3月14日福建地区新鸡蛋价格如下：
单位：元/斤
福建-福州今日鸡蛋价格：2.50
福建-福州今日粉蛋价格：2.70
福建-福清今日鸡蛋价格：2.50
福建-泉州今日鸡蛋价格：2.50
福建-莆田今日鸡蛋价格：2.50
福建-南平今日鸡蛋价格：2.50
福建-南平今日粉蛋价格：2.50