乌云盖雪本身是一种药材，乌云盖雪金鱼是狮子头金鱼中的一种，其外貌特征非常明显，也很好辨认，乌云盖雪是狮子头金鱼中的精品类金鱼，非常珍贵，长期的人工饲养下，乌云盖雪形成一个独特珍贵的品种。
在狮子头金鱼中有很多独特的品种都是因为它奇特的外貌特点，乌云盖雪也是因为它奇异的体色以及独特的外形而闻名。顾名思义，乌云盖雪狮子头金鱼黑色的头瘤，但是通体颜色为白色，带有少量的黑色，周身没有第三种颜色，而这种金鱼周身的白色在黑色头瘤的映衬下显得各位的亮眼，类似冬日里乌云下的白雪，故因此而得名。
乌云盖雪是狮子头金鱼中非常少见的品系，也十分珍贵，价格也是非常昂贵，乌云盖雪狮子头金鱼可以买到上千元甚万元不等。
饲养这种金鱼需要注意的事情就是水质要清澈，而且越是清亮的水质越易于观察乌云盖雪的美。