从京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，清明“小长假”期间，京城蔬菜供应量充足，菜价小幅上涨；而鸡蛋价格在上个月猛涨超过20%以后，在节前开始冲高回落。
整个3月，鸡蛋价格一直处于波动上行中，连续1个月的上涨，涨幅已经达到23.04%。至3月中下旬，养鸡场鸡蛋的出厂价已经恢复到盈亏平衡点附近，基本上摆脱了亏损。在这种情况下，上周后期，即清明节小长假前，鸡蛋价格还是出现回落。价格回落的原因是鸡蛋供应相对充足，虽然淘汰了一些产蛋鸡，但是供应略大于需求的基本面并没有得到根本性的扭转，价格上涨的基础并不牢固。经销商表示，当鸡蛋价格回升到养鸡场盈亏平衡点的价格，养鸡场在这个价位销售鸡蛋是微利不亏损的，所以一些养鸡场见好就收，只要不赔钱就开始卖鸡蛋，这就是价格难以继续上涨的原因，也是上涨势头难以稳住的原因。
上周后期鸡蛋价格回落，预示着这一波价格连续上涨的势头得到终结，清明小长假以后，鸡蛋价格很可能还会出现一些回落。“所以，养鸡场目前的任务是，紧盯冬季产能的淘汰程度，既不要淘汰过度；也不要半途而废。”经销商说。