今年以来，猪肉价格持续下跌。昨日，记者走访了番禺区南村镇菜市场和大学城附近的几家菜市场，摊主告诉记者，猪肉价格近期持续下降，以瘦肉为例，上个月价格为每斤16.5元，现在每斤15元，也有摊主表示上个月价格为每斤15元，现在每斤14元，据新快报记者了解，目前广州市场猪肉价格环比降幅大约在7到15左右。
“市场决定价格，猪肉价格降低的主要原因是养猪的人较多，近期生猪的出栏量增加，导致市场上猪肉供过于求，猪肉价格下跌。”有摊主表示。
对此，李文旭表示，本轮生猪价格是多方面原因综合导致的，从整体消费环境来看，国内肉类消费持续低迷，春节后养殖户压栏生猪出栏较多，国内肉类市场供应充足，屠宰场收购顺畅持续压价收购，市场供强需弱导致生猪价格持续下行。
其实，本次猪肉价格下跌的主要原因还是生猪存栏量供给充足，“猪周期”在作祟。所谓的“猪周期”就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”，周而复始。
目前猪价已经同比下跌30以上，自繁自养头均盈利水平更是缩水70以上，比如去年同期自繁自养头均盈利水平已经超1200元，而本周已跌至350元左右，缩水了800多元。
下跌局面或将持续到第三季度
根据“猪周期”的行情，冯永辉表示，“正常情况下，生猪价格在三四月下跌，但五六月会迎来一波上涨行情。由于五六月出栏的标猪是今年春节前出生的，冬季仔猪成活率偏低，因此五六月可供出栏的标猪数量会下降，价格也将上涨。”
不过，今年有所不同，他表示，由于不少公司和农户预测到了上述趋势，许多养殖户人为改变猪的出栏周期。本来3月份就要出栏的标猪，被一直养成现在300多公斤的肥猪。目前肥猪和标猪积压在一起，5月至6月的猪价不仅不会上涨，还可能有下降的趋势。
李文旭也表示，夏季肉类消费更加清淡，短期内国内肉类市场需求难以恢复，猪价持续大幅下跌会加速养殖户抛售进程，也会导致肉类市场供大于求问题的加剧，预计5月份国内肉类市场价格仍将偏弱运行。
他预计，近期国内玉米市场价格持续上涨，养殖成本持续增加，猪粮比大幅下降，养殖利润空间持续缩减，成本将对后市生猪价格起到一定支撑，预计三季度末天气转凉后，国内肉类市场需求将有小幅回升，将对猪价起到一定支撑。