“鸡蛋价格上涨了！”近段时间，经常赶集的市民会发现，鸡蛋价格迅速上扬，几乎是“一天一个价”。今年上半年，我市鸡蛋市场持续低迷，蛋价一度跌至十年来，进入6月份，鸡蛋价格止降回升，近期强势反弹。
据6月23日市物价局价格监测数据显示：我市三大农贸市场（奎文市场、善国商贸城、北大集）出售的鸡蛋均价为7.4元/公斤，比之前一周的5元/公斤上涨48%，比5月同期的4.6元/公斤上涨了60.87%。
此次蛋价大幅反弹是长期低迷的鸡蛋价格恢复性上涨，主要原因是：一是淘汰鸡多，补栏鸡少。由于前期鸡蛋价格持续下跌，养殖企业和养殖户陷入亏损，在持续亏损的情况下，养殖户和养殖企业开始淘汰产能，补栏意愿下降，鸡蛋市场供应减少；二是天气转热，蛋鸡产蛋率下降。随着夏季来临，高温天气增多，蛋鸡产蛋率有所下降，鸡蛋供应量减少。
鸡蛋价格近期大幅上涨，但仍处于近几年的较低水平，预计短期内蛋价有望继续上涨，但由于夏天是鸡蛋消费淡季，市场需求减弱，预计蛋价涨幅不会太大。