6月中旬开始鸡蛋价格上涨，但令人意想不到的是，持续时间还不到一个月，从上周开始，鸡蛋价格便掉头下跌，再次探底。市民在高兴吃便宜鸡蛋的同时，饲养户却再次陷入亏损的“寒冬”。
监测数据显示：上周鸡蛋批发价格为每公斤5.78元，而前一周批发价格为每公斤6.96元，环比下跌16.96%。上周五，北辰区韩家墅农产品（行情000061,诊股）批发市场鸡蛋售价更加便宜，每公斤只卖5元。由于批发价格下跌，鸡蛋零售价步步跟随，每公斤仅卖6元左右。
畜牧专家分析，目前鸡蛋价格快速下跌，主要原因是鸡蛋市场供大于求。由于产蛋鸡存栏大幅增加，导致鸡蛋供应量充足，蛋价下跌条件充分。另外，大型饲养企业纷纷涉足蛋鸡养殖领域，包括绿扬股份、德青源、正大集团、温氏集团等在内的企业都在加紧布局蛋鸡饲养，促使鸡蛋饲养规模不断壮大，鸡蛋产量居高不下。目前，正值炎热的夏季，鸡蛋消费量进入淡季，也促使鸡蛋市场供大于求，价格下跌。
蛋近月基差继续扩大
1>数据显示，新2017年6月全国蛋鸡总存栏量为12.56亿只，较5月减少1.9%，同比减少17.65%;在产蛋鸡存栏量为10.53亿只，较5月减少1.42%，同比去年减少16.34%;后备鸡存栏量为2.03亿只，较5月减少4.35%，同比大幅减少23.83%;育雏鸡补栏量较5月减少1.37%，同比大幅减少34.15%;青年鸡存栏量较5月减少5.4%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2017年6月育雏鸡占比从上月的5.89%增加至6.87%，青年鸡占比从上月的12.91%增加至13.70%，主力产蛋鸡占比从上月的74.07%下降至72.43%，即将淘汰鸡占比从上月的7.12%继续下降至7%;
2>本周以来鸡蛋现货价格延续前期趋势继续下跌，但下半周鸡蛋现货价格逐步止跌反弹，与6月30日相比，主产区均价下跌0.38元/斤，主销区均价累计下跌0.43元/斤，贸易监控显示，上半周收货较容易，走货偏慢，贸易状况持续小幅恶化，临近周末收货变动不大，走货有所加快，贸易状况小幅改善，贸易商预期看跌转为看涨，其中东北地区看涨预期较为强烈；
3>鸡蛋期价本周整体先抑后扬，整体呈现近弱远强格局，其中1月合约下跌13元，5月合约上涨26元，9月合约下跌60元，截至7月7日，主产区均价对9月合约贴水1654元，湖北浠水贴水1192元；
4>参考往年的情况来看，今年或与2012年颇为相似，均在6月出现大幅上涨，且在大幅上涨之后均有大幅回落，均有闰月的情况（2012年闰四月，今年闰六月），相应的后期鸡蛋现货价格亦可参考12年的情况；
5>对于现货而言，下周即将进入7月中旬，天气预报显示下周三梅雨将离开长江中下游地区进入华北地区，季节性上涨或将来临。但参考2012年来看，鸡蛋现货价格上涨时段要稍晚，棚前批发价暴涨暴跌之后仍有两周左右的波动时间，然后在7月下旬进入季节性上涨阶段；
6>本周期价大幅波动，主要源于现实与预期之间的博弈，近月基差继续扩大，表明市场对后期季节性上涨预期依然强烈。