笋壳鱼是一种经济鱼类，而且它也是一种肉质鲜美、营养价值很高的食材，笋壳鱼也属于鱼，在平时食用的情况也比较常见，它的价格相对来说也比较高，那么，笋壳鱼多少钱一斤？下面一起来了解一下笋壳鱼的价格。
一、笋壳鱼多少钱一斤
1、笋壳鱼（主要养殖品种有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼，还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交选育的杂交笋壳鱼，其中以杂交笋壳鱼养殖为普遍。笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。）价格依然有不错的价格，泰国笋壳鱼基本在40-50元/斤；澳洲笋壳鱼30元/斤以上；
2、杂交笋壳鱼40元/斤左右，价格又再次下跌，泰国笋壳鱼37元/斤左右；澳洲笋壳鱼20元/斤左右；杂交笋壳鱼27元/斤左右。而目前笋壳鱼养殖成本基本与去年持平，约在18-30元/斤。
3、笋壳鱼属于消费的水产品，但是受消费供需的影响，目前价格下跌，可能会影响今年的养殖热情，同时也会影响苗价。苗种方面，5月份开始会大量供应，3-5cm苗价约在0.8-1.5元/尾，但是业内人士预计，今年后期价格会有所下跌。
4、目前养殖笋壳鱼在顺德亩产可达7000斤/亩，投喂过程中用活鱼投喂的成本，冰鲜鱼交之，如果能代以饲料，则成本能相应减少。
5、业内人士认为，笋壳鱼养殖并不是每个人都合适的。首先，笋壳鱼养殖成本高，资金投入大，而且周期长，风险大；其次，笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类，养殖技术水平不同会带来很大的差异。此外，笋壳鱼养殖需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼，投喂、水质管理等方面要求都较高。
二、笋壳鱼的价格
1、东莞市南方特种水产研究所 报价：84.00
2、广东江南农副产品市场 报价：70.00
3、东方光华现代农业开发有限公司报价：80.00
4、杭州深海之家水产有限公司 报价：65.00
三、笋壳鱼市场现状与养殖前景
1、在澳洲、泰国，笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴，常常作为特别菜式推荐给旅游者。
2、据酒楼厨师介绍，1斤半以上的笋壳鱼肉质，若用清蒸，因鱼肉富含胶质，以致筷子一夹就散，非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑，特别值得赞叹的是，轻嚼几口，齿颊留香之处，还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩，咬嚼时的弹力，两种感觉完美地结合在一起，一般水产的肉质难以企及。除却清蒸，还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别，花样翻新。
3、目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口，澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所近能够规模化育苗和养殖，而本地笋壳鱼因为个头比较小，较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右，主要满足城市酒楼消费，供不应求。
通过以上关于笋壳鱼多少钱一斤的介绍，我们现在知道了笋壳鱼的价格，笋壳鱼的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质，笋壳鱼里面含有我们人体需要的十八种氨基酸，有非常高的食用价值和保健作用，非常适合食用。