肉兔养殖效益好，价格波动小，繁殖率高，周转快，适于农户条件下规模养殖和创业主体的标准化养殖。一只母兔一年能生产大约40只商品兔，种兔的生产周期以 3年计，即可生产出栏近百只商品兔；每只肉兔以平均80天生长到2.25公斤，每只可获纯利8-10元。除去夏季高温不能生产外，一只母兔年生产商品兔可 获纯利300-400元。肉兔耗草相对较少，占圈舍小，排粪少，既节约粮食、提高土地利用率，又便于污染治理。适于规模化、标准化养殖。
近肉兔价格将会持续上涨。进入鸡年来，兔价一路表现强势。据了解，目前各地肉兔出栏价普遍超过20元/公斤，在广州等消费大区已达到22元/公斤，较去年同期上升3-4元/公斤。据部分养殖户介绍，现在养兔成本已达14元/公斤，相比往年多了2元/公斤。玉米等饲料原料价格的上升带来饲料成本上升，油价上升导致运输成本上升，这些都推高了肉兔价格。
现在山东肉兔养殖场养殖着许多的肉兔，现在都是待出售的，肉兔价格上涨的原因其实就这几个。全国活兔平均内销价为11.45元/千克，同比上涨12.23%。季节和地区差价仍然较大，年初和年末较高，可上升至每千克12元~13元；5月~8月因天热消费量下降，价格在每千克9元~10元。肉兔价格逐年提高，尽管涨幅不大，但也符合我国人民消费水平，而且和猪肉、牛肉、禽肉相比具有竞争优势。肉兔皮需求量日渐增大，价格提高。用肉兔皮代替獭兔皮用来做褥子，做服装内胆，成本降低，用量很大。我国除自产兔皮外，每年进口兔皮高达2万吨左右。现一级肉兔皮在某些地区每张已达14元~18元。