9月22日，郑州市工人路一家生活便利店里，鲜鸡蛋标价每千克9.96元。“这个价格有10天了吧，之前是每千克9.76元。”店主小廖告诉记者。
和郑州市一样，我省各地市鸡蛋价格8月份普遍大幅升高，有些地方甚至突破了每千克10元的大关。省地方经济社会调查队监测数据显示，8月份鸡蛋价格比7月份上涨43.49%，比去年同期上涨13.41%。9月以来，鸡蛋价格继续维持上涨趋势。
今年以来，我省鸡蛋价格先是一路下跌，2月份鸡蛋零售价格跌至5.6元/千克，为2010年以来的值，业内人士惊呼“低至谷底”，但之后跌势仍然不减，三、四、五月份鸡蛋价格继续“跌跌不休”。
国家统计局河南调查总队提供的数据显示，5月份，我省鸡蛋价格再创2010年以来新低，当月散装鲜鸡蛋每千克仅4.65元。鹤鸣新旺养殖场负责人称，养殖场每天亏损近千元。
省地方经济社会调查队有关负责人表示，“鸡年”前几个月蛋价连续下跌，主要受当时产蛋鸡养殖成本降低，存栏量增加，鸡蛋供大于求，加之节后消费低迷等因素影响，大量鸡蛋在市场堆积，价格急剧下跌。
蛋价低迷的形势到今年6月份得到改观。省地方经济社会调查队监测显示，与5月份相比，全省鸡蛋价格上涨了25.61%。经过7月份的平稳运行，8月份价格再次上扬。截至9月20日，多个地市蛋价达到年内值，并持续高位运行。
“从6月份开始，全省鸡蛋价格属于恢复性上涨。”省地方经济社会调查队有关负责人说。据分析，近蛋价大涨的原因主要有三个：一是蛋鸡数量少了。2月份以来，蛋鸡养殖业亏损惨重，纷纷大量淘汰蛋鸡。二是需求增加。每年临近中秋、国庆双节，糕点加工厂用蛋量较大，导致价格上涨，这是正常的“蛋周期”波动。三是当前气温高导致鸡蛋产量下降，市场供应偏紧。
统计数据显示，9月上旬与8月下旬相比，全省鸡蛋上涨3.57%。“这意味着鸡蛋价格已经趋于稳定，或许中秋节后稍有回落。”一位业内人士分析说。同时，他认为，在市场调整期，蛋鸡养殖业要更加理智地应对。