今年的鸡蛋价格就像坐了过山车，在5月份一度跌入两元时代，而进入8月份以来，就涨了一块多钱，如今已是5元时代，且短时间内不会有下跌的迹象。
近日记者走访了日照市区的大型商超及农贸市场了解到，现在普通鸡蛋的价格基本上在4块8、9到5块1每斤。上次鸡蛋达到这个价格还是在一年多以前。自今年春节过后，鸡蛋价格一直处于低位运行，清明节前后达到两块4毛钱每斤，入夏以来随着气温回升，价格有所上涨。进入8月份开始鸡蛋价格出现上涨的趋势，并且一路飙升到现在。
“六月天鸡下蛋太少了，太热了，现在也到了鸡换季的季节了，可能是鸡蛋的货源少了，触动了价格的上涨。去年因为受到了形势的影响年前年后到了两块来钱。上次有个时候问了一个顾客说是在三块七八还能弄个成本，四块左右还能赚一点，到了两块七八人家就没有养的了，人工搭上不说，成本都出不来。”某商场鸡蛋销售员王蕾告诉记者。
从日照市的市场价格监测数据来看，自2016年10月份以来我市鸡蛋价格持续低迷，部分养殖户亏损退出，蛋鸡存栏量减少，致使鸡蛋供应量总体减少。而且刚刚过去的暑季气温不断偏高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量减少，季节性因素加持导致鸡蛋价格短期上行，持续高位运行。立秋之后由于受到开学季的影响，市场需求量有所增加。按照市场销售规律，因为每年的下半年节庆相对较多，市场需求量较上半年要大，因此鸡蛋价格在短期内将不会下降，在中秋节前后可能会出现一个小的涨幅。
某商超的工作人员张晓青告诉记者，下半年中秋、国庆、过年这些节日也比较多，需求量也比较大，而且鸡冬天的产蛋量会有所降低，影响到供货，会引起价格上涨，另一部分原因也存在于消费者的需求量会大一些，也会影响价格，就是说价格在下半年短期之内不会降下来是吧，从目前来看，包括我们跟供应商的沟通来看，不会产生较大的下降或者上涨的幅度。
同时，记者了解到，在普通鸡蛋价格一路狂飙猛进的时候，像山鸡蛋、笨鸡蛋的价格也受到了影响价格出现上涨，但是因为此类鸡蛋的生产成本相对固定再加上其价格一直处于相对高位稳定运行，因此受到的影响要小。总体而言，鸡蛋的市场销售并没有受到价格上涨因素的明显影响。