猪价格一直是我们比较关注的话题，养殖户是希望价格越高越好，屠宰场则希望价格越低越好，消费者也是盼望猪价越低越好。那么，到底是谁在影响猪价呢？
事实证明猪价的真正主宰者是屠宰场。因为养殖户永远决定不了价格，只能顺势而为，被动销售，屠宰场给什么价就只能是什么价位。一些大型农牧企业，比如双汇，雨润等企业，在一些地区是有着生猪定价权的，因为它们有自己的养殖场，可以压栏，也可以通过冷冻储藏控制猪肉的上市时间，按市场的价格，或者自身的意向来选择什么时候出售，是可以左右猪价的。
在屠宰场起不到除了屠宰之外其他作用的时候，一些生猪批发商就填补了市场空白，他们通过信息流通来掌握上下游的猪的信息，既熟悉消费环节的消费需求又熟悉养殖环节。
养殖户和养殖企业对于猪价也是有一定的影响，主要是通过供求关系，在供不应求的情况下，养殖户可以有更多的话语权。但大多数情况下，养殖户只能接受市场给的价格定位。养殖企业越大，定价权越高，比如温氏、牧原、雏鹰农牧、新希望六和等企业主要是参与到生猪定价当中，对于整个市场的生猪价格都有一定影响。
大家关心的一个问题：2018年猪价到底是涨还是跌呢？
2017年猪价开始进入猪周期的下行期，当前处于供求平衡期，随着产能的进一步恢复，2018年猪价仍将继续下行，全年均价明显低于2017年。2018年猪价总体来看主要表现为：短期内猪价还会以继续下跌为主，但不会一直这样跌下去。随着猪肉消费量的逐渐增加，生猪价格同样会开始恢复性上涨。预计，中秋节后生猪会出现缺口，在无大量进口猪肉冲击以及人为控制市场的情况下，猪价可能会出现上涨，但也难以超越2016年猪价。
近几天北方猪价小幅走强，一定程度上是受降温及降雪天气影响，需求增加，另一方面也是供给偏紧所造成的，现阶段猪价已没有下行的空间，估计需求进一步提振之下，猪价涨势有望由北向南逐渐延伸，构成全面上涨之势，但是以小幅震动上扬的态势为主。加之遭到时节变换，居民消费习惯改变，现在已有部分地区牛猪价格现已高于标猪，这是一个好消息，将助力行情上涨，但也会给未来生猪行情带来较大威胁。不过需求旺季未到，猪价整体涨势将以温和为主。
对于生猪价格稳中小涨的趋势，业内普遍分析认为是产能与需求相对平衡，并预测2018年度内猪价较为平缓，不会出现大幅度大涨大跌现象。