山东省临邑县物价局市场价格监测，春节过后，鸡蛋价格持续下降，出现断崖式下跌。鸡蛋市场价格正月初七（2月22日）为4.1元/斤、初八为3.9元/斤、初九为3.7元/斤，目前价格为3.5元/斤，比节前的4.9元/斤、分别降了0.8元/斤、1.0元/斤、1.2元/斤、1.4元/斤。
分析本轮鸡蛋价格大幅下跌的主要原因有：
在春节之前，多数市民都提前准备充足的鸡蛋以备春节期间食用，超市、农贸市场等下游批发零售环节春节假期也有备货，节后以销售库存为主，采购量较少，短期内鸡蛋供应大于需求，使得鸡蛋价格大幅下跌。
春节后蛋糕加工企业用蛋量大幅减少，鸡蛋出现了阶段性供应过剩。随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋量增加，致使鸡蛋价格出现断崖式下跌。
预计，鸡蛋价格后期将小幅下滑，平稳运行。