记者昨日从市商务局获悉，春节之后，江西上饶市市场鸡蛋价格一路走低，5月中旬反弹回升，基本回升到今年3月上旬市场价格水平。据5月19日饶城市场实地调查反映：鲜鸡蛋4.80元/500克，较4月上旬的3.98元/500克上涨20.6%;较3月上旬的4.98元/500克略降3.6%。土鸡蛋1.10元/枚（11.00元/10枚），较4月上旬的0.79元/枚上涨39.2%;较3月上旬的1.10元/枚持平。
已进入夏季，按常规：一年之中蛋鸡产蛋率高峰期已过，再加上今年炎热天气来得早、来得突然，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋产出量减少，供应市场的鸡蛋数量也减少；社会民间一年之中大节日之一的端午节很快来临，市场鸡蛋消费量增大；如不遇“禽流感”的影响，预计今后较长一段时间内，上饶市市场鸡蛋价格持续走高或在高价位中运行。