鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。
报价地区单位：元/斤（出场）趋势
【太原】
山西-太原鸡蛋价格：参考价3.90
【运城】
山西-稷山鸡蛋价格（大）：参考价3.80降
山西-稷山鸡蛋价格（中）：参考价4.00
山西-稷山鸡蛋价格（小）：参考价4.15
山西-运城鸡蛋价格（大）：参考价3.80降
山西-运城鸡蛋价格（中）：参考价4.00
山西-运城鸡蛋价格（小）：参考价4.15
山西-新绛鸡蛋价格（大）：参考价3.70降
山西-新绛鸡蛋价格（中）：参考价3.80降
山西-新绛鸡蛋价格（小）：参考价3.90降
山西-万荣鸡蛋价格（大）：参考价3.70降
山西-万荣鸡蛋价格（中）：参考价3.80降
山西-万荣鸡蛋价格（小）：参考价3.90降
【长治】
山西-长治鸡蛋价格：参考价3.85
山西-长子鸡蛋价格：参考价3.85
【文水】
山西-文水鸡蛋价格：参考价3.80
【晋中】
山西-晋中鸡蛋价格：参考价3.80
山西-祁县鸡蛋价格：参考价3.80
山西-平遥鸡蛋价格：参考价3.80
山西-太谷鸡蛋价格：参考价3.80
山西-榆次鸡蛋价格：参考价3.80
【吕梁】
山西-吕梁鸡蛋价格：参考价3.90
山西-孝义鸡蛋价格：参考价3.80
山西-汾阳鸡蛋价格：参考价3.80
【临汾】
山西-临汾鸡蛋价格：参考价3.90
山西-曲沃鸡蛋价格：参考价3.90
【大同】
山西-大同鸡蛋价格（到户）：参考价3.81
【忻州】
山西-忻州鸡蛋价格：参考价3.80
山西-原平鸡蛋价格：参考价3.70
【晋城】
山西-晋城鸡蛋价格：参考价3.85