当前山东省鸡蛋价格爆跌后有所回升，目前山东省鸡蛋平均市场价格为8.52公斤，同之前相对回落了8.88%.环比回升0.71%,每公斤的销售价格比上周提升了0.06元。就山东全省检测了26个县的市场价格数据来看，价格为9.00元/公斤，价为7.80元/公斤，蛋鸡饲料价格与上周持平。蛋雏鸡为3.11元/只，同比升高6.51%，环比回落1.27%。
进入一月后，我国春节出现的市场备货行情将会对近期的鸡蛋带来一定的价格支撑。观望后市，国内受非洲猪瘟疫情的影响，可能对鸡蛋替代消费需求会有所提升，从而提升鸡蛋价格。与此同时饲养蛋鸡的饲料玉米和豆粕预测将会涨价。在未来成本有所支撑加强和即将到来的春节市场备货行情结束后，生猪肉价格的低迷将会对导致鸡蛋价格的持续承压，鸡蛋市场行情预计供需趋向宽松，价格呈平稳状态，或有所上升。