全国36个大中城市猪肉价格比前一周下降0.7%，牛肉、羊肉价格分别上涨0.4%和0.6%。
其中，长春、拉萨、深圳猪肉价格分别下降9.5%、9.1%和8.3%，呼和浩特、长沙、西安牛肉价格分别上涨3.4%、3%和2.4%，西安、昆明、长沙羊肉价格分别上涨8.4%、3.3%和3.2%。
元旦后生猪出栏节奏放缓，预计近期猪肉价格上涨可能性较大；牛羊肉市场需求旺盛，供应偏紧，预计后期价格将延续小幅上涨态势。
冬天是羊肉销售旺季，近一段时间全国多地羊肉价格持续上涨，普遍在100元/公斤左右。“羊贵妃”已经驾到！不少商贩表示现在的价格是近几年来，而且随着春节临近，羊肉价格继续上行的概率比较大。
从2018年10月起，生羊肉价格一路上涨。广西玉林市垌口市场羊肉商贩宋金荣介绍，10月是80元/公斤，11月是90元/公斤，现在飙升到100元/公斤。记者了解到，不仅在玉林，全国各地近期都出现了羊肉价格大幅上涨的情况。据央视报道，今年山东、甘肃、内蒙古等地区，普遍涨幅都在三成以上。博白县江宁镇长江村农民、博白县桂源农牧有限公司总经理刘入源有近10年的养羊经验，他告诉记者：“现在的羊肉价格偏高很正常，因为现在本地活羊收购价在50-60元/公斤，杀好必须要90元/公斤以上才能保本，出肉率是50%左右。”
据了解，玉林销售的羊肉大部分来自百色、云南等地，刘入源分析，羊肉价格飙升主要有几个原因：
一是每年冬季都是羊肉的需求旺季，人们习惯于冬季涮羊肉、吃火锅、喝羊肉汤，需求量增大，羊肉价格自然上涨；
二是肉羊存栏不足，前几年羊肉价格不高，很多人不养羊了，养殖户减少、养殖周期长、养殖难度大导致今年肉羊存栏量减少；
三是养殖成本上涨，养殖中饲料成本、运输成本都出现非常明显的上涨。
羊肉价格是否还会继续上涨？刘入源表示：“春节临近，需求量进一步增加，市场供给不足会使得未来较长时间内羊肉价格继续大概率上行，春节前可能涨到110元/公斤。”