据台湾《联合报》报道，现在全台湾缺鸡蛋严重，各地超市的盒装机电供货紧张。台湾"农委会"在2月19日表示：目前岛内的缺蛋形势已经有所缓解。现在每天短缺鸡蛋约20万枚到40万枚左右。预测在23日从台湾南部调动200万枚鸡蛋到北台湾。从业者也在23日起将进口460万枚鸡蛋来对付岛内短期内的需求。
在春节前夕全台湾的鸡蛋缺口就已经达到了100万枚。台北的蛋商曾一度无法正常供货，甚至有两个星期的时间内，台湾铁路盒饭里的卤蛋改成了两颗鱼丸来替代。
台湾"农委会"表示：目前岛内鸡蛋产地价格为36.5新台币/斤，平价鸡蛋每盒月50新台币至60新台币，超市卖的品牌鸡蛋和动物福利蛋约70新台币至80新台币，有些甚至达到了100新台币以上。虽然现在每天鸡蛋短缺约1000箱（每箱200枚），但比起之前的2000箱已经减少了一半了。
自从在2月2日起启动了"南蛋北送"的调度，优先给大台北地区、桃园、宜兰等传统杂货店提供鸡蛋资源，预计到23日将调配数量上升到200万枚。
蛋业从业者在2月23日起开始引进进口鸡蛋来供应岛内的短期需求，首批的进口数量为140万枚，到3月中旬为止将会进口460万枚鸡蛋到台湾。预计3月份母鸡换羽后会陆续投入生产，3月底鸡蛋的产销就能达到平衡点。