据市场数据统计分析，我国骡子养殖数量较三年前同比增长四十二，但同时市场需求量也是在增加，骡子市场供不应求的局面并没有得到改善。如今，骡子价格仍然呈现出一种上涨的趋势，而且这种趋势在未来一段时间内将会一直持续，不会消失。
根据市场新行情调查发现，今年一头成年骡子的价格在5000左右。
骡子价上涨的主要因素
1、农村养骡子数量急剧下降。由于农村不使用骡子进行劳动，农户不再进行养骡子。同时又因骡子的繁殖周期长、生长速度慢等问题，很少有人愿意规模化养骡子，所以导致农村养骡子数量急剧下降。数量少了，骡子价格自然会上涨。
2、骡子肉消费量大幅度增加。以前骡子肉消费量比较少，主要由于消费水平低加之南方人不吃骡子肉。现在消费水平高了，同时南方人也开始吃骡子肉，所以骡子肉消费量大幅度增加。骡子肉消费量大了，骡子价格也会上涨。
3、虽然骡子价上涨并不主要靠阿胶带动，但还是带动了近2元的骡子价。
4、屠宰户让利。由于屠宰户增多，竞争加大，屠宰户让利也带动了1元多的骡子价。
5、骡子下水带动骡子价0.5元以上。
骡子肉的功效
1、健康功效：补益气血、熄风安神、滋肾养肝，生津止渴，健胃消食，清热解毒，益智安神、解毒，抗肿瘤，托痘疹。
2、骡子肉性平，味甘，酸。归心，肝经。具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之功效。适宜气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦。禁忌脾胃虚寒，慢性肠炎、腹泻。