2019年11月13日据统计全国生猪均价为36.45元/公斤，价格较昨日报价下跌0.74元/公斤，较上周下跌3.33元/公斤。今日猪价涨幅维持在0.01-0.35元/公斤，今日猪价跌幅维持在0.32-0.77元/公斤。今日省份：广东省外三元均价为41.88元/公斤;今日省份：青海省外三元均价为13.41元/公斤;今日城市：广安市外三元均价为47.00元/公斤;今日城市：锡林郭勒盟外三元均价为10.00元/公斤;
今日生猪均价绿的更彻底，仅辽宁省有上涨，其他地区均以下跌或持平走势为主。
猪价从“暴涨”到“暴跌”，其背后究竟发生了什么?
猪价已连跌第五日，且这几次降幅都较大。今日猪价水平更是跌回了10月19日上涨之前的猪价水平。目前依然坚挺的是广东地区，依旧保持在“首位”。
今日国内部分地区猪价走势概况：(1)河南地区冻肉集中出库，鲜肉走货尚佳，猪价下跌，养殖户抗价，预计近期低价区或有反弹;(2)山东地区养殖户恐慌销售，市场猪源相对充足，屠企收购压力不大，压价收猪，养殖户对低价抵触，预计近期猪价或止跌趋稳;(3)江苏地区局地猪价跌至低位，外围市场有趋稳意向，预计近期猪价下跌幅度会逐渐收窄;(4)湖北地区猪价下跌导致养殖端恐慌出栏，叠加冷冻肉陆续投放市场，近期高价区或还将持续下跌;(5)湖南地区因北方低价猪不断流入本地市场，不利本地市场行情，导致猪价大幅下跌;(6)广西地区虽排名第二，但目前南北价差较大，北方低价猪源调入南方增多，预计近期猪价仍有下跌空间;(7)东北地区生猪外调量减少，外加屠企继续压价，预计近期猪价大幅反弹的可能性不大。综上来看，国内猪价整体已连续五天持续下跌，全国生猪均价已跌至36.45元/公斤，但因目前猪肉供给依旧偏紧，猪价会有短期正常回落。
近几天的猪价可以用“惨”来形容，上个月涨得养猪户喜笑颜开，这个月跌的他们愁眉不展。这“暴涨”又“暴跌”的背后，究竟发生了什么?我们认为：(1)官方插手。猪价上涨失控，肉价涨的已经“不成样子”，大大超过普通消费者的心理预期，其CPI也受猪价影响，上涨幅度明显，致使较为严重的通货膨胀。(2)冻肉投放。肉是有保质期的，很多低价收储的冻肉保质期快到，促使部分冻肉投出。同时价格也被压低，再收低价猪肉候补库存。(3)需求端口下降。因猪价高涨，普通消费者转移，但猪肉上涨也一同“带上了“肉禽、鸡蛋价格大涨，腌腊肉、做腊肠等风俗习惯也会因高猪价而少腌甚至不腌。
但在如此萎靡行情下，我们对近期的猪价走势依旧看涨。因春节刚需鲜肉无法避免，而冻肉无法满足，所以在春节左右，猪价上涨是必然趋势。但对于更远的未来，谁都没有打包票的预判，那时的政策以及各方面的动作及背景信息，来操控未来的猪价走势。