据对2021年1月21日山西生猪价格行情走势监测显示：2021年1月21日山西省生猪均价35.12元/公斤，昨日均价35.3元/公斤，较昨日下跌0.18元/公斤不等，比昨日跌幅0.51%。
2021年1月21日山西省各个地区生猪价格行情分析：
太原市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.19元/公斤，较昨日下跌0.03%。
大同市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为34.86元/公斤，较昨日下跌0.98%。
阳泉市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为34.91元/公斤，较昨日下跌1.26%。
长治市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.01元/公斤，较昨日下跌0.46%。
晋城市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35元/公斤，较昨日下跌0.51%。
朔州市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.18元/公斤，较昨日上涨0.09%。
晋中市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.03元/公斤，较昨日下跌0.23%。
运城市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.4元/公斤，较昨日下跌0.03%。
忻州市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.46元/公斤，较昨日下跌0.2%。
临汾市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为35.77元/公斤，较昨日下跌0.17%。
吕梁市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为34.49元/公斤，较昨日下跌1.91%。
生猪价格行情走势点评：
从今日山西生猪价格上来看，今日山西生猪价格在35.12元/公斤左右。当日生猪报价35.77元/公斤，生猪报价34.49元/公斤，相差1.28元/公斤左右，昨日价格35.3元/公斤，今日山西生猪价格行情较昨日下跌0.18元/公斤不等。