据对2021年2月3日山西生猪价格行情走势监测显示：2021年2月3日山西省生猪均价31.26元/公斤，昨日均价32.52元/公斤，较昨日下跌1.27元/公斤不等，比昨日跌幅3.89%。
2021年2月3日山西省各个地区生猪价格行情分析：
太原市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为31.19元/公斤，较昨日下跌5.8%。
大同市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为31.34元/公斤，较昨日下跌3%。
阳泉市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为31.99元/公斤，较昨日下跌2.53%。
长治市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为30.44元/公斤，较昨日下跌7.98%。
晋城市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为30.38元/公斤，较昨日下跌7.87%。
朔州市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为30.76元/公斤，较昨日下跌4.03%。
晋中市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为30.52元/公斤，较昨日下跌7.08%。
运城市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为31.7元/公斤，较昨日下跌3.22%。
忻州市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为32.32元/公斤，较昨日下跌1.33%。
临汾市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为32.82元/公斤，较昨日上涨4.17%。
吕梁市报价机构，今日生猪（外三元）市场价格为30.39元/公斤，较昨日下跌6.78%。
生猪价格行情走势点评：
从今日山西生猪价格上来看，今日山西生猪价格在31.26元/公斤左右。当日高生猪报价32.82元/公斤，低生猪报价30.38元/公斤，相差2.44元/公斤左右，昨日价格32.52元/公斤，今日山西生猪价格行情较昨日下跌1.27元/公斤不等。