海胆价格与去年持平

　　近正是黑海胆肥美的季节，海胆价格也较低，非常适合市民们尝鲜。一般4两重的黑海胆，价格在35元~40元每斤不等。

　　据市场分析，10月之前正是海胆产量高、肉质肥美的时候。从价格上看，黑海胆价格与去年持平，比两年前低了不少。

　　现在市面上的海胆都是野生的，海胆以藻类为食。一般海胆口感好、有甜味的营养价值更高，因为微甜的海胆，富含多糖和不饱和脂肪酸，这正是海胆难得的营养价值。