按往年习惯，入冬过后，便是羊肉卖得俏的时候。然而，今年的情况却有所不同。连续上涨了10多年的羊肉价格，今年旺季不但没旺起来，还开始有所下跌。究竟是什么原因导致羊肉价格不涨反跌呢？对于养殖户来说，又是否意味着寒冬的到来？记者就此采访了部分养羊大户和业内人士。
羊肉价格比去年低
近日，记者来到合肥市望江西路与潜山路交口附近的菜市场了解羊肉的价格，一位摊贩告诉记者，今年羊肉价格不如去年高，鲜羊肉每斤28元，比去年下降4元，冷冻羊肉更便宜，每斤22元，比去年跌了近4元。“马上要到冬至了，但是羊肉价格还没有明显上涨，这是多年来没有遇到的情况。”长期经营牛羊肉的商贩浦飞告诉记者，估计随着两节的临近和气温的下跌，羊肉价格会有所回暖。
合肥周谷堆批发市场信息部负责人李涛说，目前每天市场羊肉交易量是20吨左右，价格是每斤24-26元，冷冻羊肉更便宜，每斤不到20元，“总体感觉羊肉价格和去年相比略低。”
养羊利润缩水
天长市大通镇周氏羊业董事长周建军养殖肉羊已经十年了，他告诉记者，这是他次遇到肉羊价格下跌的情况，“现在湖羊肉羊价格每斤才12元，比去年低2元，一头出栏的羊（100斤）就要减少利润近200元。”周建军说，当地市场上冷冻羊肉价格低，冲击羊肉市场，鲜羊肉价格每斤才28元，比去年低4元。种羊价格也开始下跌，每斤30元，比去年要低5-10元。“我觉得就是进口羊肉多了，市场上的冷冻羊肉基本销往火锅店，我们养殖的肉羊价格肯定受到影响。”周建军说，他目前还有7000多只肉羊要出栏，希望到元旦左右价格可以回升一点。巢湖市夏阁镇养羊大户刘纪升说，现在当地的湖羊肉羊价格是每斤11元，比去年低2元左右，一头羊的利润要减少200元。“我还有1000只肉羊要出栏，但是总体感觉还是可以赚钱，不会亏本。”
长丰县岗集镇养羊户孟庆江告诉记者，今年山羊的价格从去年的每斤16元跌到13元，湖羊和小尾寒羊的价格也从去年的每斤15元跌到12元。“现在冷冻羊肉量比较大，价格也低，许多饭店都买冷冻羊肉，导致肉羊价格下跌。”孟庆江说，今年养羊利润每头要减少150-200元。
养羊前景依然很好
省农科院畜牧所专家建说，从全国情况来看，今年以来，羊肉价格没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄。出现这种情况，一方面是由于生产增加了，另一方面也有消费疲软的影响。据对北京市新发地等17家大型批发市场的监测，今年前10个月羊肉交易量下降了19.2%。
首先，近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。其次，春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，今年以来内蒙古全区降水量同比下降18%，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为降低过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。此外，进口增加对国内牛羊肉市场也有一定影响。
省畜牧局畜牧处刘干处长说，近年来，我国肉羊生产持续稳定增长。2013年，全国羊肉产量为408.1万吨，比2000年增长54.5%，年均增长3.4%。相对生产发展，消费增长更快。2013年全国城乡居民家庭购买牛羊肉量为396.1万吨，与2000年的240.4万吨相比，年均消费增长3.9%，供不应求带动价格连续上涨。从2001年开始，羊肉价格连续上涨了13年。其中，2007—2013年上涨势头较猛，羊肉价格年平均上涨18.7%。刘干处长告诉记者，尽管今年以来羊肉价格上涨势头有所放缓，部分地区羊肉和活羊价格出现阶段性下降，但随着居民生活水平持续提高，膳食结构加快调整，羊肉消费增加是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变，价格也不会出现大的波动，增加供给是当前和今后一个时期肉羊产业发展的首要任务。