曾几何时啊，我们为能品尝到一粒海参的美味而津津乐道，但随着中央“八项规定”出台至今三年间，海参主产区山东市场海参价格呈现逐年下降的态势。
眼下随着天气转暖，威海进入春季海参捕捞季节。受多重因素的影响，近年来全国海参市场都出现了销量大幅减少的情况。虽然威海海参品质优良，美誉度好，可仍然难逃“销售”的严冬。海参的销量下降幅度非常大，一般达到5成左右，有时甚至达到7成。
据调查发现，今年威海头茬春参捕捞时间比去年略有推迟。目前威海水产品批发市场仍以销售大棚养殖活海参为主，市场每公斤价格一般在84-86元左右，比去年同期下降15%，比前年下降达38.4%。
据市场经销商介绍，市场货源充足、需求量减少是导致市场价格下降的主要原因。据了解，近几年，随着海参市场的繁荣，主产区山东海参养殖规模不断扩大。目前山东省海参养殖面积达80多万亩，年产量7万多吨，占全国海参产量的一半以上，市场货源可以说是十分的充足；而随着高端餐饮消费量骤减，酒店对海参这些高端食料的需求量也在减少。在市场经济下，供大于求，市场价格自然会出现下跌。
如今的海参市场呈现两极分化的现象，一些商家退市，另一些商家则积极转变思路，走“群众路线”寻找市场。在此也建议海参养殖户和海参经销商，面对海参销售不畅的当前市场形势，要积极通过转型找市场，走亲民化销售路线，才能在销售困境中成功突围。