我国养鹅业的产销格局可以分为四种情况：一是产销两旺，二是供不应求，三是基本平衡，四是北养南销。
产销两旺的地区以江苏、浙江、安徽、福建、四川、重庆、湖南、广西为代表，供不应求的地区有广东、湖北、江西、新疆、西藏、上海、北京、天津、海南、香港、澳门，而云南、贵州、青海、台湾地区属产销基本平衡，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、河南、陕西、甘肃、河北、山西、宁夏地区则属于北养南销。
2015年4月13日活鹅新价格行情：
单位：元/公斤
活鹅 32 江苏凌家塘农副产品批发市场
活鹅 27 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场
活鹅 22 湖北浠水市城北农产品批发大市场
活鹅 10 四川省江油仔猪批发市场