“鸡蛋价格涨价了不少啊。”在市区泉秀路一家商超内，市民王女士告诉记者，记得前一阵子一斤鸡蛋的价格也就4块多，现在都已经突破5元了。在超市禽蛋销售区，土鸡蛋每斤售价5.59元的价位标牌赫然入目。
“鸡蛋价格上涨已经将近一个月了，涨价前价格大约在每斤4.5元至4.9元之间。”市区丰泽街一家大型商场现场工作人员透露，目前，鸡蛋价格比前一阶段上涨了一元左右，超市每斤价格为5.58元。
据记者观察，超市内鸡蛋的销售主要包括散装和以品牌化运营的盒装鸡蛋。“涨幅较大的是散装鸡蛋，盒装鸡蛋价格变动不大。”上述工作人员透露。
鲤城中农禽蛋合作社负责人张天福告诉记者，7月中下旬以来，鸡蛋的批发价逐渐攀升，由涨价前每斤3.7元左右上涨到目前4.8元。预计接下来一段时间鸡蛋价格仍会小幅上涨，但是上涨空间已经不大，终将在每斤价格5元上下波动
养殖户盈利曙光重现
“这一波鸡蛋涨价潮，实际上只是鸡蛋价格回归到合理区间。”张天福坦言，就在半个月前，养殖户还处于亏损经营的境地里挣扎，目前养殖户刚重见盈利的曙光。
这一状况源于去年同期“火箭蛋”的“后遗症”。据业内人士介绍，去年鸡蛋行情迎来利好，行情一路看涨，批发价时每斤可达6.4元左右，而养殖的成本价在4.1元、4.2元左右，这意味着一斤鸡蛋的净利润能达到2元左右。
“去年鸡蛋行情好时，养殖户赚得盆满钵满。”张天福给记者算了一笔账，1万只鸡一年大约能有28万元的收入。养殖户积极性大增，不断增加母鸡的存栏量，终导致市场供过于求，今年2月份鸡蛋跌破成本价，每斤批发价为3.7元左右。
据了解，4、5月份后，养殖户对役用期在400天左右的“青壮年”鸡群进行批量化淘汰，与此同时，由于2月份补栏较少，直接造成新鸡开产数量环比出现下降。“市面上流通的鸡蛋从供过于求向供不应求转换，价格逐渐回暖，结束亏损，并终实现盈利。”
鸭蛋跟风小幅上涨
“之前持续降雨和近的台风天，本地养殖户鸡窝坍塌、外地鸡蛋运输受阻等，造成鸡蛋供应减少也是涨价的原因之一。”东湖菜市一家鸡蛋销售摊主称。
业内人士分析，进入三伏天后，气温不断上升，散养的鸡群普遍出现“歇窝”现象，甚至鸡群产蛋率整体下降了5%至10%，同时由于天气热，鸡蛋保鲜期缩短，直接造成了鸡蛋供给量减少。
在鸡蛋一片涨声中，鸭蛋价格也有所上升，有每斤5.2元左右的批发价，上涨为每斤5.6元左右。“一方面，鸡蛋涨势中，价格一直比较稳定的鸭蛋出现跟风上涨现象；另一方面，中秋节临近，鸭蛋需求量增加。”