东海开渔后，菜市场里的海虾品种增多、价格实惠，而且多是没有冰冻过的鲜虾，特别合宁波人的胃口。昨日，在张斌桥菜市场，记者发现卖虾的摊位有所增加，一些原来只卖鱼的现在卖起了虾，而一些专门卖虾的，虾的品种大大增多：有竹节虾、明虾，滑皮虾、落头虾、饭虾等七八种。
一位摊主告诉记者，像竹节虾、明虾等捕捞量不大的货，开渔后供应量较大，都很娇贵，必须放在碎冰上保鲜，若温度太高，虾头颜色容易发黑，新鲜度会打折扣。在众多的海虾中，每只约50克的竹节虾属于货，现在每500克零售价80元到100元，6只就够装一盘。价格较低、味道鲜美的落头虾、饭虾、滑皮虾的供应量也不小。红色的落头虾因保鲜难度大、虾头容易掉落而得名，由于品相不好，售价每500克也就二十几元，但不少老宁波人很喜欢吃，说这种虾味道鲜美；个头特别小的饭虾，可晒虾皮、炒韭菜，还可以做汤，价格每500克为10元；当然，供应量的要数常见的滑皮虾，每500克价格在20元到50元之间。
一位做了多年虾生意的摊主告诉记者，随着下半年天气转冷以及捕捞量、养殖量的减少，竹节虾、明虾、基围虾等虾价格上涨幅度可能会很大，到年底估计要翻倍，而滑皮虾、对虾、江白虾等“大众虾”价格会比较平稳。