从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续8个月呈小幅上涨态势，累计上涨3.5%。从周价格变化趋势看，今年以来牛肉价格总体上涨。
全国各地牛肉新价格：
单价：元/公斤
牛肉 45.5 河南商丘市农产品中心批发市场
牛肉 64.8 湖北浠水市城北农产品批发大市场
牛肉 65 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
牛肉 59 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场
牛肉 69 广西柳州柳邕农副产品批发市场
牛肉 52 四川省成都市农产品批发中心
牛肉 54 四川省江油仔猪批发市场
牛肉 56 四川广安邻水县农产品交易中心
牛肉 72 四川汉源县九襄农产品批发市场
牛肉 54 陕西西安朱雀农产品交易中心
牛肉 53.5 甘肃酒泉春光农产品市场
牛肉 52 宁夏银川市北环批发市场
牛肉 53 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
牛肉 56 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
牛肉 60 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
牛肉 56 新疆博乐市农五师三和市场
牛肉 58.5 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场
牛肉 50 新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场
牛肉 50 新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场
牛肉 63.5 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
牛肉 46 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
牛肉 52 北京市华垦岳各庄批发市场
牛肉 44.5 北京丰台区新发地农产品批发市场
牛肉 46.4 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
牛肉 50 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
牛肉 53 北京城北回龙观商品交易市场
牛肉 55 北京昌平水屯农副产品批发市场
牛肉55 北京市日上综合商品批发市场
牛肉 48.5 天津市韩家墅农产品批发市场
牛肉 45 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
牛肉 48.25 荷花坑批发市场
牛肉 56 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场
牛肉 50 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场