严格地讲货真价实的草鸡就是本地鸡种，且要农家自己散养的、饲养期相对较长时间的鸡。目前农贸市场卖的草鸡有一些确实是本地鸡种，但却是圈养，或者用人工合成饲料等大大缩短了饲养期的。
货真价实的草鸡可从外观看，即看鸡头鸡脚来识别。通常放养的草鸡头小嘴尖，鸡腿相对较细，脚爪细小尖长，粗糙有力，鸡皮也较薄、光滑且紧绷。而圈养鸡脚短、爪粗圆而肉厚。以下是2015年11月19日全国草鸡价格行情。
2015年11月18日全国草鸡价格如下：
江苏凌家塘农副产品批发市场-草鸡：16元/斤
安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场-草鸡：7元/斤