玉米除食用、饲料用途外，还用在酿造、淀粉、生物制药、粘合剂等行业。玉米种子淀粉含量在70%-75%。工业上用玉米生产的淀粉，用于多种抗生素的生产。
做淀粉将胚芽去除，生产玉米胚芽油，剩余部分生产玉米蛋白粉，进一步可生产玉米肽。以下是2015年11月30日广东玉米价格行情分析。
广东省潮州市玉米价格水分15%2160元/吨；
广东省湛江市玉米价格水分15%2080元/吨；
广东省广州市玉米价格水分15%2160元/吨；
广东省惠州市玉米价格水分15%2200元/吨；
广东省江门市玉米价格水分15%2100元/吨；
广东省茂名市玉米价格水分15%2200元/吨；
广东省韶关市玉米价格水分15%2060元/吨；
广东省深圳市玉米价格水分15%2170元/吨；
广东省阳江市玉米价格水分15%2180元/吨；
广东省肇庆市玉米价格水分15%2100元/吨；