粗脂肪是鸡体细胞的一个重要组成部分，它能单独地或与蛋白质结合的形式存在于细胞中。神经、肌肉、骨骼及血液等一切体组织中都有粗脂肪。三黄鸡新组织的生长与就组织的修补，必须从饲料中摄取脂肪或形成脂肪的原料。以下是2015年12月5日全国三黄鸡价格行情。
2015年12月5日全国三黄鸡价格如下：
江苏凌家塘农副产品批发市场-三黄鸡：8.25元/斤
湖北浠水市城北农产品批发大市场-三黄鸡：6.8元/斤
广西南宁五里亭蔬菜批发市场-三黄鸡：9.5元/斤
新疆乌尔禾蔬菜批发市场-三黄鸡：6元/斤
新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场-三黄鸡：8元/斤
新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场-三黄鸡：12元/斤