除了繁殖生产种羊外，肉羊生产的传统方式是自繁自养。由于种羊和羔羊的生产目的不同，应将种羊和断奶羔羊分群饲养或分户饲养。
种羊群饲养管理较羔羊粗放，其重点是保持种用体况，适时配种，防止漏配和流产，在配种期和妊娠期给予充足的营养；而羔羊饲养管理的重点是全程提供营养丰富的饲草饲料，注意防寒保暖和防病。以下是2015年12月15日全国肉羊价格行情。
【绵羊-11~12元/斤】
【杜泊羊-重量：50-80斤/只-1500~2500元/头】
【白条羊-重量：30-50斤/只-18~25元/斤】
【肉羊-11~13元/斤】
【绵羊-11~13元/斤】