大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类，主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。
大黄鱼对溶解氧的要求较高，一般在4mg/L以上，幼鱼的溶解氧临界值为3mg/L左右，稚鱼则在2mg/L左右，所以人工育苗尤其在养成中特别要注意保持溶氧在5mg/L以上，否则易造成缺氧浮头导致死亡。
地区 | 种类 | 规格/斤 | 价格（元/斤） |
福建宁德 | 大黄鱼 | 100-150g | 11.1（海面收购价） |
福建宁德 | 大黄鱼 | 200-250g | 12.5（海面收购价） |
福建宁德 | 大黄鱼 | 300-400g | 14.6（海面收购价） |
福建宁德 | 大黄鱼 | 400-500g | 14.8（海面收购价 |