2015年12月31日全国猪价涨势难止，北方多地上涨明显，南方走势较为平稳。外三全国均价 16.82元/公斤，较前一日上涨0.04元/公斤；内三元均价16.58元/公斤，较前一周上涨0.27元/公斤；土杂全国均价16.26元/公斤，环比上涨0元/公斤，全国白条猪肉价格22.71元/公斤，较前一日上涨0.04元/公斤，北京白条猪肉价格较前一日下跌-0.27元/公斤。
东北普遍提量10%，受元旦假期提振，猪价全面上涨，北京、河北小幅上涨，消费略有好转，但主要的是养殖户有一定程度惜售，采购难度增加，辽宁、吉林好良杂主流出栏16.40元/公斤，高价可达16.60元/公斤。消费略有提升，结算价格小涨。
华北地区食企收购压力较大，亦有提价动作，昨日河北当地规模场出栏价格在16.40-16.80元/ 公斤，今日猪价仍看涨。山西晋城雨润企业外三元结算价16.9元/公斤，涨，均重105公斤。 近期终端消费有所增加，加之养殖户出现惜售，生猪供应减少，企业采购苦难，价格上涨明显。
华中生猪价格继续上涨。河南终端消费虽无转好迹象，河南洛阳正大企业外三元均重110公斤结算价 17.15元/公斤；新乡高金企业外三元均重115公斤结算价17.2元/公斤，涨；但屠企仍有提量打算，已连续五天上调结算价，省内120公斤良种主流出栏16.60元/公斤。两湖市场收购情况一般，猪源供应有限，但部分企业也表示连续上涨幅度将有限。
湖北屠企收购难度较大，其中湖北人治雨润企业外三元均重105公斤结算价16.75元/公斤，涨；孝感高金企业外三元均重110公斤结算价17.2元/公斤，涨，不断提高结算价抢夺猪源，昨日屠企结算多涨 0.20元/公斤。 江西赣州正邦企业外三元均重105公斤结算价15.7元/公斤，涨。提醒广大养殖户继续做好饲养管理并密切关注当地生猪收购价格，及时调整存栏结构，合理安排出栏计划。