从供给端来看，养殖户手里大猪减少以及压栏惜售情绪已经充分在本周显示了利好效应。目前南方地区腊肉制作处于全面展开阶段，虽然之前部分地区开展的早，但是提振力度不大。而本周两湖和江西等地腊制品却处于启动阶段，因此对提振猪价起到了举足轻重的作用。
而且12月中旬消耗了部分大猪，随着元旦到来，腊肉及腊肠制作正逐步进入旺季，加上北方杀年猪也处于刚开始的阶段，那么供需仍处偏紧、猪价易涨难跌的格局不变。
况且从本周的行情走势来看，需求上升明显，屠宰企业压价难觅契机，因此1月上旬猪价出现一波小涨行情基本可以兑现，建议及时抓住时机，理性调整存栏结构。