龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。以下是2015年1月5日全国龙虾价格行情。
小龙虾 90.00北京八里桥农产品中心批发市场2016-1-5
红龙虾<1000g 470.00北京大洋路农副产品批发市场2016-1-5
红龙虾>1000g 510.00北京大洋路农副产品批发市场2016-1-5
大青龙虾 500.00北京大洋路农副产品批发市场2016-1-5
澳洲龙虾<750g 580.00北京大洋路农副产品批发市场2016-1-5