中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
分类 | 规格 | 12月29日批发价 | 1月5日批发价 | 1月12日批发价 |
公蟹 | 2两 | 17-18元/斤 | 17元/斤 | 17元/斤 |
公蟹 | 2.5两 | 26-27元/斤 | 27元/斤 | 27元/斤 |
公蟹 | 3两 | 40-42元/斤 | 40元/斤 | 40元/斤 |
公蟹 | 3.5两 | 58-60元/斤 | 58元/斤 | 58元/斤 |
公蟹 | 4两 | 95元/斤 | 98元/斤 | 98元/斤 |
公蟹 | 4.5两 | 130-140元/斤 | 140元/斤 | 140元/斤 |
母蟹 | 1.8两 | 30元/斤 | 28元/斤 | 28元/斤 |
母蟹 | 2两 | 41元/斤 | 43元/斤 | 43元/斤 |
母蟹 | 2.5两 | 60-63元/斤 | 63元/斤 | 63元/斤 |
母蟹 | 2.8两 | 95-98元/斤 | 97元/斤 | 97元/斤 |
母蟹 | 3两 | 130-140元/斤 | 130元/斤 | 130元/斤 |