2016年10周生猪价格整体呈现大幅上调态势，全国外三元平均价格从2月27日的9.06元/斤上调至3月04日的9.41元/斤，累计上调0.35元/斤，涨幅达到了3.86%。整体而言，全国猪价呈现大幅上调现象。
尤其是大厂生猪价格呈现大幅上调的现象，由于各屠宰企业反映生猪采购困难，猪源紧张的态势在全国范围凸显，目前绝大部分猪源靠大猪场供给，大猪场逐步取得生猪定价权，小猪场跟随大猪场呈现要价态势，但幅度上调态势不及大猪场明显，由于大猪场猪价要价过高，出现了实际成交价低于挂牌交易价的现象，下面简单探讨一下这几日生猪市场上的现象：
1、 屠宰企业采购困难：屠宰企业采购困难成为了本周的显著现象，大猪场正是抓住了此点进行大幅上调猪价的现象，屠宰企业为市场客户的需求（白条需求）采取被动提价，但屠宰企业提价相比猪场提价幅度要弱很多，而且速度要缓慢。从屠宰量来看，企业屠宰量正在进行缓慢恢复，但从农历上来看，屠宰量相比去年同期仍要下调8%，需求与供给呈现双低谷现象。
2、 白条价格不理想：鲜肉走量低迷成为掣肘目前猪价继续走高的关键因素，从农贸市场白条批发均价走势来看，本周猪价虽节节高升，但白条肉价却在走低。目前养殖户高呼猪价全面回升至春节钱高峰水准，但白条肉价却与时期相差1元/公斤，这说明屠宰企业利益空间被严重压缩，压价动力明显存在，风险急剧加重。