鳊鱼作为相对小宗的淡水养殖品种，价格波动受供求关系影响更加明显。鳊鱼在江苏主要是苏南地区养殖，以精养为主；苏北地区则是鲫鱼、草鱼、鳊鱼混养。据张伟介绍，苏南地区由于鱼塘复耕导致当地鳊鱼养殖规模缩减；苏北地区，张善夫表示由于受鲫鱼暴发大红鳃病的影响，养殖户不足量投喂饲料，也导致当地鳊鱼养殖产量出现下滑。
鳊鱼另一个主产区——湖北，鄂州海大饲料有限公司技术服务部黄志华表示，价格上涨的主要原因是由于2014年鳊鱼价格低迷，导致2015年养殖面积减少，供应量缩减。而且，受前年鳊鱼价格烂市阴影，鳊鱼苗种养殖量在今年成鱼价格较好的情况下也没有明显增加。
“湖北鳊鱼去年整体养殖量减少，目前市场达上市规格的鱼存塘量不多。”沈金竹说。从图来看，每年4-8月份时鳊鱼价格比较理想，因此按现在的市场情况大致判断，8月份前鱼价还会维持较好的价位。