广东珠海斗门地区作为海鲈鱼的主要养殖区域,养殖量占全国80%以上。一般而言,在春节之后,海鲈鱼的行情都开始往上涨,但今年却出了一点意外。受厄尔尼诺天气候影响,今年年初低温天气持续时间长,春节后的2~4月,持续降水时间长,造成鱼塘缺氧,海鲈鱼游水鱼增多。这种情况下养殖户急于卖出海鲈,只能低价出售。
时至7月下旬市场行情依然持续走低。目前,规格为1.2-1.3斤的海鲈价格为7.6元/斤(水车),1.3~1.8斤规格的价格为7.2元/斤,1.8-2斤规格6.2元/斤(大冰车),已跌破成本价。
就目前而言,影响海鲈价格主要有两个因素,一方面是市场的供求,另一方面是终端需求细分化。各地需要的海鲈鱼规格不同,在某个阶段某一规格的鱼会偏少,市场又有需求量,物以稀为贵,价格自然上涨,若某种规格的鱼供应量充足,市场的需求量降下来,供大于求会直接导致价格下滑。
目前,影响海鲈行情的主要是存塘量过大,存塘主要以1.6~2斤的大规格鱼为主,直接造成鱼塘压力过大,海鲈没有充足成长空间难以养大,间接造成市场供需失衡,海鲈市场价格持续下滑。加上近段时间珠三角地区一直在下雨,水温低,海鲈游水鱼现象增多,为了减少损失,养殖户急于卖鱼。但市场对大规格鱼的需求有限,市场走量小,海鲈养殖户面临低价与出售难两重重压。
珠海海为饲料有限公司经理冼华辉表示:“目前海鲈鱼存塘1000塘左右,存塘较去年多30%。”
斗门白蕉镇一业内人士彭生也表示:“现在海鲈主要规格是1.6~2斤,比较大的海鲈市场接受不了,大规格鱼走量很小。”
鱼价低,收购量少,当地养殖户怨言颇多,各种揣测和说法层出不穷。有人说,是寒潮期间低价冻鱼在冲击市场。有人说,是海鲈养殖量过大造成的,还有人说,是鱼中可以压价。
对此,彭生表示:“海鲈收购价格低,真正原因是销售网络堵塞。白蕉的海鲈鱼多销往外地。山东、珠海、深圳、广州、东莞、温州是重点销售区域,广西、福建、江苏、东北三省有部分销售,四川、郑州中原一带销售比例较小,但主要还是在山东。目前的市场需求减少,虽然也一直在做开发,但需要时间。”