近年来，我国肉类进口贸易大幅度增长，进口规模持续放大，2016年1-6月全国肉类加工行业进口冻畜禽肉210.4万吨，同比增幅70.59%，进口额同比增长62.48%。猪肉、牛肉进口的大幅增长，1-5月冷鲜冷冻猪肉进口56万吨，同比增长202%，超过了2014年全年的猪肉进口量；牛肉及其制品进口量达到24.65万吨，比2015年同期的15.15万吨增长了62.7%。进口干熏盐腌（渍）猪肉、牛肉112.67吨，同比增幅64.96%，进口额同比增长19.38%。
近期举行的“2016国际肉类产业周”上，多国外国人士齐聚。他们来自巴西、荷兰、美国、法国等多个国家的肉类组织或企业，希望在通过这个展览敲开市场的大门。
在各国来宾的致辞中均透露一个信息，他们期盼能在扩展更大的市场。
世界肉类组织兼法国养殖企业家胡儒对市场充满期待：去年我们法国经历了一个猪价灾难年，今年强劲的肉类市场推进了全球肉类市场的上升，我期待肉类价格继续走高，并希望的进口也能持续保持强劲。
巴西牛肉工业协会和荷兰肉类协会也相继跟肉类协会签署合作文件，期望加大肉类进口贸易。肉类协会执行会长李水龙透露：上半年荷兰对的猪肉出口达到9.5万吨，同比增长了1.4倍。
在国外肉企频频敲打市场大门时，国内食品企业也对此充满期待。
9月25日，中美肉类行业高端座谈会举行，中美食品巨头企业针对肉类行业现状和未来发展等问题进行了深入的交谈，达成了多项共识，这些食品企业还建立全球肉类采购平台。
在9月12日“Smithfield纯正美国味品鉴会”上，肉类协会常务副会长兼陈伟表示，到2020年，全球近半的肉类国际贸易将要和企业进行，未来市场发展空间巨大。