本月蟹、虾、参价格继续坚挺看涨

2016/12/131866.TV 水产价格

  本月市场个重200克以上的活母蟹价格一般在150-160元/公斤,200克以下的一般125元/公斤,环比涨了25%以上;个重200克以上的活公蟹一般90-100元/公斤,200克以下的一般70-80元/公斤,环比也涨了15%以上;梭子蟹价格高位运行的主要原因就是大风天气影响、市场货源偏紧。

  后期天气将越来越冷,本地海捕梭子蟹的货源将会更加偏紧,加上元旦、春节等节假日的临近,未来市场需求旺盛,预计梭子蟹价格将会持续高位坚挺,震荡上升。

  进入11月份以来,随着天气的逐渐变冷,对虾养殖户都忙于清塘或放苗,同时本月没有重大节假日活动,市场刚性需求不大,对虾价格稳定中频有波动。市场冷冻4-6个头的对虾价格一般在220-240元/公斤,7-9个头的在150-160元/公斤,均与上月保持一致;21-25个头南美白对虾价格一般在52-56元/公斤,港养虾54元/公斤左右,均与上月差别不大;但鹰爪虾平均价格达60-66元/公斤,比上月上涨18%。

  本月活爬虾价格受天气影响上下波动,范围在44-60元/公斤,比上月贵了接近一倍。据了解,各地虾类养殖户普遍看好后市,所以预测后期虾类价格尤其是个头较大的对虾价格将会有一定的上涨空间。

  受本地池养海参上市下市及冬季滋补旺季的影响,本月市场大棚养殖鲜参的价格上下波动,区间范围基本在124-130元/公斤,比上月涨了20%左右,同比上涨27%。

  造成海参价格持续上涨的主要原因,一是供应量减少:2011年之前,海参产品在高端市场掀起热潮,但因大肆扩张造成行业产能迅速扩大,随后海参价格一路走低,进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行,散户养殖成本变高,退出或缩小养殖规模,造成货源供应有所偏紧;二是今年夏季厄尔尼诺现象导致散户养殖的海参大面积死亡,海参供应量明显收缩;三是随着消费者收入水平的提高,个人消费开始稳步攀升,大众消费、健康消费占比快速上涨,海参市场需求量增加。

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