由于已经进入冬季，各地牛肉消费旺季已经来临，牛肉价格出现全国范围的波动。结合前段时间的报价可以看出，目前牛肉的需求量开始有所增加。
2016年12月15日全国牛肉价格如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-牛肉：23.5元/斤（持平）
北京市华垦岳各庄批发市场-牛肉：26元/斤（持平）
北京丰台区新发地农产品批发市场-牛肉：23.8元/斤（持平）
北京市锦绣大地农副产品批发市场-牛肉：21.25元/斤（持平）
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-牛肉：22.35元/斤（下跌0.2%）
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-牛肉：26元/斤（持平）
北京昌平水屯农副产品批发市场-牛肉：23.5元/斤（持平）
北京市日上综合商品批发市场-牛肉：28元/斤（持平）
天津市韩家墅农产品批发市场-牛肉：26.25元/斤（持平）
石家庄桥西蔬菜中心批发市场-牛肉：22.75元/斤（持平）
荷花坑批发市场-牛肉：22.13元/斤（持平）
河北秦皇岛海阳农副产品批发市场-牛肉：25元/斤（持平）
河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场-牛肉：22.75元/斤（持平）
山西晋城绿欣农产品批发市场-牛肉：27.5元/斤（持平）
山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场-牛肉：23元/斤（持平）
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-牛肉：27.5元/斤（持平）
山西汾阳市晋阳农副产品批发市场-牛肉：22元/斤（持平）
呼和浩特市东瓦窑批发市场-牛肉：24元/斤（持平）
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场-牛肉：26元/斤（持平）
内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场-牛肉：24.8元/斤
大连双兴批发市场-牛肉：28.75元/斤（持平）
上海农产品中心批发市场有限公司-牛肉：30.35元/斤（持平）
江苏丰县南关农贸市场-牛肉：28元/斤（持平）
江苏凌家塘农副产品批发市场-牛肉：32.5元/斤（持平）
苏州市南环桥农副产品批发市场-牛肉：30.5元/斤（持平）
安徽合肥周谷堆农产品批发市场-牛肉：26元/斤（持平）
山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场-牛肉：28元/斤（持平）
山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场-牛肉：27元/斤（持平）
青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场-牛肉：27元/斤（持平）
山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发-牛肉：23元/斤（持平）