广东东升脆肉鲩价格迎来暴涨，12斤/尾以上塘头价11元/斤，比上周上涨0.7元/斤，涨幅非常明显，塘头价也达到了脆肉鲩今年开市以来的新高。
进入12月中旬，逐步进入淡水鱼消费旺季，气温渐低，火锅消费等需求旺盛，随着部分淡水鱼特别是不耐寒的淡水鱼数量减少，草鱼价格迎来整体缓慢的上涨。
其中脆肉鲩无疑是这波上涨中的“明星”，据了解，目前脆肉鲩养殖区域比较集中（主要在广东中山一带），随着全国各地群众对这种久煮不烂，肉质爽脆的脆肉鲩了解和接受度日渐提高，脆肉鲩的需求呈逐步提高的态势，加上近期天气渐冷，有利于降低脆肉鲩长途运输的损耗，使脆肉鲩辐射范围更广，目前供需两旺。
据业内人士估计，至春节前后脆肉皖的价格有望稳定，而且能保持大体上涨的态势；而对普通草鱼来说，目前草鱼存量充足，供需较为平衡，普通草鱼至春节前后价格会较为稳定，涨幅空间不大。