人工强制换羽，就是人为地给鸡施加一些应激因素，在应激因素作用下，使其停止产蛋，体重下降、羽毛脱落从而更换新羽。强制换羽的目的，是使整个鸡群在短期内停产、换羽、恢复体质，然后恢复产蛋，提高蛋的质量，达到延长鸡的经济利用期。虽然有多种强制换羽的方法，生产上常用的是停饲法（饥饿法）和喂高锌饲料法。
一、饥饿法
饥饿法也是实用、可靠的大众化的方法。具体方法是停水3天，根据鸡的实际情况停料9～13天。停饲期内将每天光照降到8小时，夏季只停料不停水。如果停料13天，鸡的体重还没有降低到原体重的70%～80%，则还要继续停料。绝大部分鸡经9～13天的停料，体重都可以降低到原体重的70%～80%。当体重减少25%～30%时恢复喂料，并喂产蛋高峰期饲料。母鸡一般在6～8天内停产，第10天开始脱羽，l0～20天中主翼羽开始脱落，一般每次脱落1～3根，大部分的主翼羽可在6周内脱落。新的主翼羽在旧主翼羽脱落后两周左右开始长出，当新羽基本长齐时，鸡的体重也大体恢复，产蛋性能迅速恢复。15～20天脱羽多，35～45天结束换羽过程，死亡率约3%左右。开始恢复喂料时，天每只给料30～40克，以后每天增加10克左右至90克后可自由采食。30～35天见蛋，60天左右达到50%以上的产蛋率，80天左右达产蛋高峰，并可维持。
二、激素法
通过给鸡体注入激素的方法，从而达到换羽的目的。此方法有一定的副作用，目前使用较少。
三、化学方法
化学药物中使用多的是喂氧化锌或硫酸锌。将含锌药物添加到饲料中，使鸡的食欲中枢受抑制，采食量大大降低，引起休产换羽。
在鸡的日粮中加入2.5%的氧化锌或4%的硫酸锌。鸡采食高锌饲料后，食欲很差，采食量大大降低，2～3天后采食量降到20克左右。7～8天后改喂蛋白水平为17%的产蛋鸡日粮。在喂高锌日粮期间不停水，只需将光照降到8小时即可。喂高锌日粮后鸡群产蛋量迅速下降，一般在4～7天内产蛋率降低到2%以下，改喂产蛋鸡日粮后的第二周就可见蛋，到第四周产蛋率就可以上升到50%左右，如果管理得当，产蛋率可以逐周上升，高峰期产蛋率可达75%～80%，一般70%以上的产蛋率维持5个月左右，效果与饥饿法没有显著差异。但用化学法进行强制换羽会有一些副作用。