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产品介绍
酵母抽提物
产品简介:
酵母抽提物是在以新鲜酵母为原料，通过自溶，外源酶定向酶解制备一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状制品。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、核酸、B族维生素及微量元素。是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。也是为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与5-8倍的酵母相当，特别因其高核酸特性，在核酸缺陷性发酵中应用，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。
外观气味：黄色至棕黄色粉末，具有酵母特有香味，有较强天然鲜味
成分:
产品型号 | 总氮 | 氨基氮 | 核酸 | 盐分 | 水分 | 重金属 |
YE104 | ≥10.0% | ≥4.0% | ≥18% | ---- | ≤8% | ≤10ppm |
YE903 | ≥9.0% | ≥3.0% | ---- | ≤30% | ≤8% | ≤10ppm |
产品特性：
◆由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。
◆发酵工业原料：氨基酸，抗生素，原料药，VC及肌苷等；微生物培养基：假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体
◆对动物体特别是幼龄动物具有诱食性、免疫性和促生长性，适合于仔猪、水产、禽类等各种动物饲料添加。
包装规格：复合纸袋，25kg/袋
保质期：18个月
注意事项：置于阴凉干燥处，注意防潮