在肉牛育肥的过程中，并不是单纯的选择适宜的品种以及体型、外貌良好的肉牛，提供优质的饲料就能达到理想的育肥效果的，还要采取适合本场的饲养管理措施，以达到提高饲料的转化率、促进肉牛的增重速度、提高肉牛的日增重、缩短肉牛的出栏时间的目的，让肉牛养殖达到利益 大化。
一、选择合适的育肥群体
肉牛的品种以及外貌、体型特征对于育肥效果有着重要的影响作用，但是在选择具有该品种的良好特征的肉牛外，还要考虑其他的一些条件。在选择架子牛育肥时要选择适宜的年龄，一般1.5~2岁的架子牛育肥90~120天后出栏可以获得较高的经济效益。而在性别的选择上公牛的日增重要高于阉牛，这是因为公牛睾丸分泌的睾酮，参与了血液的生成以及脂肪和粮的代谢，促进体内钙的平衡，可显著提高肉牛的生长速度及饲料的利用率。公牛的胴体瘦肉率较高，脂肪少，肉的品质较好，因此在选择上要尽量选择公牛来育肥。但是2岁以上的公牛，在育肥前则要进行去势处理，否则不易管理且会影响肉的品质。
二、选择适宜的育肥季节
肉牛生活的适环境温度为7~27℃，相对湿度为65%~70%，温度过高会使肉牛产生热应激，不但对育肥不利，对肉牛的健康也会产生不良的影响。因此，育肥季节尽量选择在气温低于30℃的时期。适宜的温度对增加肉牛的采食量、提高饲料的利用率起到很好的促进作用，还可以减少蚊蝇等体外寄生虫对牛体的侵扰，减少肉牛体能的损耗，对育肥有利。适宜肉牛育肥的季节为春季和秋季，且出栏时以秋末为佳，冬季过低的温度以及夏季过高的温度都不利肉牛增重，如果选择在冬季和夏季育肥肉牛时，则要做好防暑和御寒的工作，以将温度调整到适合肉牛育肥的温度。
三、选择合适的育肥方式和饲养方法
在育肥前要根据肉牛的品种、体重、年龄、体况以及性别进行合理的分群，这样可以避免牛只之间发生打斗，而且还方便管理。肉牛育肥要分阶段进行，分为育肥前期、育肥中期和育肥后期三个阶段。这三个阶段要根据肉牛生长及增重特点来饲养管理，以避免造成饲料浪费。一般育肥前期为15~20天，这一阶段主要是限制肉牛的活动，让肉牛适应环境以及饲料，精料的饲喂量为每天0.5kg，日粮中的蛋白质含量应达到12%；育肥中期是一般为45天，这一阶段的精料饲喂量要增加，以达到快速育肥的目的，日粮中的蛋白质含量应为10%；育肥后期是突击催肥期，主要的任务是增加肌肉间脂肪含量，以提高牛肉的风味和嫩度，此其应以饲喂能量饲料为主，相应的蛋白质的含量要低些，这一阶段要适当的增加饲喂次数，可以在夜间加喂1次粗饲料，同时要提供充足的饮水。
要选择适宜的饲养方式来育肥肉牛，目前多采取拴系饲养、自由采食、自由饮水的饲养方式，以减少牛只的运动量，降低能量的损耗。拴系肉牛的僵绳不宜过长，一般为60cm。饲喂料草要以少量多次的原则，并且要先喂粗料，再喂精料，可适当的延长饲喂的时间，以使肉牛获得 大的采食量。饲喂肉牛的日粮要求营养成分全面且搭配合理，饲料要求多样化，并且适口性良好，以提高饲料的利用率，加快增重速度。
四、加强日常的管理
在肉牛育肥的过程中要做好日常的观察工作，每天都要坚持观察肉牛的精神状态、饮食情况以及排泄情况，如果发现异常，要及时找出原因并有针对性的加以解决。要饲料的安全性，做好饲料的贮存工作，严禁饲喂肉牛发霉、变质的饲料。同时还要注意饮水卫生，肉牛饮用充足，尤其是在炎热的夏季更应提供充足且清凉的饮水。在春冬季节则要保持饮用水的温度不低于10℃。为了保持肉牛的健康，每天都要刷拭牛体1~2次，不但可以促进血液循环，还可以保持体表的卫生，消除体外寄生虫，增强体质。
当肉牛患体内外寄生虫后，寄生虫会直接夺取肉牛的营养，另外寄生虫代谢产生的有毒物质还会导致肉牛患病，严重影响了肉牛的育肥效果，还会对健康造成威胁，所以在肉牛育肥时要进行全面的驱虫和疾病的筛查，以确保每头牛都是健康的状态。另外，在每年的春、秋两季都要对牛群分别驱虫1次，驱虫药可以选择广谱、、低毒的药物。对于体况不佳的肉牛要进行健胃，可以投喂食盐100~150g。
五、提供适宜的饲养环境
环境因素对于肉牛的育肥效果有着重要的影响作用，在肉牛育肥期间，要给肉牛提供舒适的生活环境，以便于肉牛的生长发育以及增重，以使育肥达到 佳的效果。舍内要保持清洁、干燥、空气清新。舍内的粪便和污物要及时清理，做好通风换气工作，勤换垫料。保持牛舍附近安静，以免惊扰牛群。注意保持舍内适宜的温度、相对湿度以及有害气体的浓度。定期对牛舍及牛床进行全面、彻底的消毒，以减少病原微生物对牛体的侵害。
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1、3天可见食欲明显增强，采食量明显增加；
2、7-10天可见皮肤红润，被毛明显光顺；
3、10天左右可见粪便明显减少（说明吸收率明显提高；饲料利用率提高18%左右）；
4、体内有肠道寄生虫幼、成虫的，第2天即可见虫；
5、一个月左右可感觉明显长得快；增重率提高18-28%，出栏时间明显提前；肥膘明显；皮毛质量高，更值钱；
6、僵畜用后半个月即可明显见长；
7、腹泻发生率明显降低；异食癖显著减少；
8、奶牛的产奶量可提高10%以上，且奶质明显提高；
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