近年来，随着畜牧产业结构的调整和人们生活水平的提高，牛肉市场持续看好，肉牛生产蓬勃发展。不过对于多数养殖户来说却不能清楚的知道何为肉牛饲养要点，因此经常费时费力还不能将肉牛养好。以下为大家介绍介绍一下肉牛饲养的三个要点：
一、犊牛断奶要点
犊牛断奶体重、断奶后适应能力等问题，直接影响后期的生长速度，因此需要做到科学断奶、合理断奶。
断奶过早犊牛体质弱且瘤胃发育不完全，将会出现抵抗力差、适应性差以及生长速度慢等问题；断奶过晚母乳营养大幅降低，同样会影响犊牛的正常发育，还会延长母牛繁殖周期。一般情况下，让犊牛吃3~6个月的母乳，且体重达到成年牛的20%左右时，便需要进行断奶了。
为提高断奶效率、降低断奶应激以及减轻母牛哺乳压力，犊牛达到2~3周龄时便需要进行补饲一些优质草料与饮水，以促进瘤胃快速进行发育。在犊牛达到2月龄时，对草料已经逐渐适应，这时便可以人工干预哺乳为提前断奶做准备了。可人工干预逐渐减少犊牛哺乳次数与哺乳量，开始每天哺乳1次，3~5天后改为2天哺乳一次，6~8天后改为3天哺乳一次。当犊牛基本上完全依靠采食草料获取营养时，便可以将犊牛与母牛进行分栏彻底断奶。
犊牛断奶后应饲喂优质草料以及适当补喂青绿多汁饲料，并定期添加微生物制剂以促进瘤胃微生物群的发育，增强消化能力，为以后体型大、快生长打好基础。
二、肉牛育肥要点
1、品种选择
肉牛育肥应选择生长速度快、适应性强、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。当然也可选择膘情适中、健康无病的本地牛进行短期育肥或放牧育肥，同样可取得不错的效果。
2、放牧管理
肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧为适宜。
3、饲养管理
肉牛育肥期间可以青贮秸秆、酒糟等为主，这类饲料营养价值要高于一般干枯秸秆、稻草等，另外适口性较高可增强肉牛食欲。同时需要根据肉牛生长的具体情况下补喂一些精饲料，其喂量一般占肉牛体重的0.8%~1.3%之间。精料参考配比方案，玉米62%、豆粕22%、麦麸8%、预混料4%，食盐0.8%、碳酸氢钙1.2%、碳酸氢钠2%。
4、疾病防治
制定防疫程序与驱虫计划，并严格执行，以降低肉牛发病率。当出现疾病时应及时隔离，并进行对症治疗，当自己没有把握时应请教当地兽医诊治。
三、草料选择要点
1、卫生
饲喂肉牛的草料应卫生，禁止饲喂霉变、腐烂、冰冻、受污染以及含异物较多的草料。
2、营养
草料应进行合理搭配，肉牛生长所需的各项营养物质能够均匀摄入。所饲喂的粗饲料与精饲料应能满足肉牛对能量、蛋白质的需求，此外还应根据情况适当添加钙、磷、微量元素以及维生素等，这样才能提高肉牛育肥效果。
3、适口性
草料应尽可能满足肉牛的适口性，以增加肉牛的食欲与采食量，提高生长速度。对于饲口性较差的粗饲料，应合理选择铡切、粉碎、软化、青贮以及氨化等方法进行调制，以提高适口性与消化利用率。
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1、代替抗生素，减少药物用量。
2、提高饲料报酬，降低饲养成本。
3、抑制病原菌，减少疾病发生。
4、降低有害气体，改善养殖环境。
5、促进新陈代谢，加速病后康复。
6、加快代谢疾病的康复。如母畜产后、阉割手术、口蹄溃烂、肝功能衰竭或发病期。
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